Le souk n’est pas qu’un marché : c’est un quartier entier où chaque ruelle a son métier, où l’on voit le cuir se tanner, le cuivre se marteler et la laine se tisser. Au Maroc, faire ses achats est une expérience en soi, qui se vit sans se presser, un verre de thé à la main.
Et pour ceux qui préfèrent les prix affichés, une nouvelle génération de créateurs et de boutiques de design propose un shopping plus chic. Voici notre guide pour profiter des deux.
Marrakech, le labyrinthe des corporations
Au nord de la place Jemaa el-Fna, les souks de Marrakech s’étendent sur des centaines de ruelles. On y entre le plus souvent par la rue Semmarine, puis chaque corporation garde son territoire : les babouches au souk Smata, le métal et les lanternes au souk Haddadine, le bois au souk Chouari, les tapis autour de la place Rahba Kedima, les écheveaux de laine colorée au souk des Teinturiers.
Le matin est le meilleur moment pour flâner : les artisans sont à l’ouvrage et les ruelles encore calmes. Beaucoup d’échoppes ferment plus tôt le vendredi, jour de la grande prière.
Fès, l’artisanat à la source
Dans la médina de Fès, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, l’artisanat se fabrique encore sous vos yeux. Depuis les terrasses qui dominent la tannerie Chouara, on observe les cuves où le cuir est teint comme il l’est depuis des siècles. Place Seffarine, les dinandiers martèlent plateaux et chaudrons ; plus loin, potiers et maîtres zelligeurs perpétuent le célèbre bleu de Fès.
Ailleurs, chaque ville a sa spécialité : la marqueterie de thuya à Essaouira, la poterie de Safi, les tapis du Moyen et du Haut Atlas, l’argent et les bijoux berbères de Tiznit.
Ce que l’on rapporte du Maroc
- Tapis : Beni Ouarain en laine écrue, Azilal aux couleurs vives, boucherouites tissés de chutes de tissu. Un beau tapis se choisit sans hâte, en le touchant et en le retournant.
- Cuir : babouches, sacs, poufs et ceintures, à choisir avec des coutures régulières et une odeur discrète.
- Céramique et zellige : plats à tajine décoratifs, bols de Safi, carreaux et tables en mosaïque.
- Luminaires : lanternes en cuivre ciselé et appliques en métal ajouré, qui se démontent souvent pour voyager.
- Bois : boîtes et plateaux en thuya d’Essaouira, au parfum si reconnaissable.
- Beauté et saveurs : huile d’argan de coopérative, savon noir, eau de rose, épices et thé.
Le shopping chic, côté créateurs
À Marrakech, le quartier de Guéliz et la zone de Sidi Ghanem, où se sont installés designers et ateliers de décoration, réunissent concept stores, créateurs de mode et galeries. De jeunes stylistes y revisitent le caftan, la djellaba ou la vannerie traditionnelle, avec des prix affichés. À Casablanca, le quartier du Maârif et les grands centres commerciaux de la corniche accueillent les marques internationales.
Pour des pièces artisanales à prix fixe, les ensembles artisanaux, présents dans la plupart des grandes villes, sont une bonne référence : on s’y fait une idée des prix avant d’entrer dans les souks.
L’art de marchander
Dans les souks, le prix se discute : c’est l’usage, et c’est aussi un moment d’échange. Quelques règles rendent l’exercice agréable pour tout le monde.
- Renseignez-vous sur les prix avant d’acheter, dans un ensemble artisanal ou auprès de votre guide.
- Ne lancez la discussion que si l’objet vous intéresse vraiment, et proposez un prix sincère.
- Restez souriant et patient, car un thé offert ne vous engage à rien.
- Une fois le prix accepté des deux côtés, l’affaire est conclue : on ne revient pas en arrière.
- Méfiez-vous des faux guides qui proposent de vous montrer une boutique : ils touchent une commission sur vos achats.
Les souks en groupe
Pour un groupe, la visite des souks se prépare. Nous la confions à des guides officiels, qui connaissent les artisans et savent éviter les boutiques à commission, et nous la composons selon vos envies : visite d’un atelier de dinanderie, démonstration de tissage, chasse au trésor dans la médina pour une équipe en séminaire ou parcours entre les créateurs de Guéliz.
Vos questions
Quels sont les horaires des souks de Marrakech ?
La plupart des boutiques ouvrent en milieu de matinée et ferment en début de soirée, tous les jours. Certaines ferment plus tôt le vendredi, jour de la grande prière.
Que ramener du Maroc ?
Un tapis, des babouches, une lanterne en cuivre, une pièce de céramique, de l’huile d’argan de coopérative, des épices ou du thé : des souvenirs authentiques, du plus léger au plus précieux.
Faut-il marchander dans les souks ?
Oui, c’est l’usage dans les souks, mais pas dans les boutiques à prix affichés, les ensembles artisanaux ou les centres commerciaux. Restez courtois et ne proposez un prix que si vous êtes prêt à acheter.
Peut-on payer par carte dans les souks ?
De plus en plus de boutiques acceptent la carte, mais les petits artisans préfèrent les espèces : gardez toujours quelques dirhams sur vous.
Un projet de voyage au Maroc ?
Agences, tour-opérateurs, entreprises : nos équipes de Casablanca et de Marrakech composent votre séjour ou votre circuit au Maroc sur mesure.
